Esta es la huella ambiental de la comida que tiramos a la basura

Según un estudio, la contribución al cambio climático de la dieta en los hogares es alrededor de un 19%, el transporte y la energía suponen el 39%

El desperdicio alimentario supone un uso subóptimo de recursos cuya producción conlleva una huella hídrica, un aumento de la tierra cultivable y una emisión de gases de efecto invernadero

Óscar González-Recio - Investigador especializado en mejora genética animal, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA)

Solo en España se tiran más de 1.200 millones de kilos de comida al año

La producción de alimentos tiene una huella de carbono que proviene del uso de terreno y de las emisiones de gases de efecto invernadero, principalmente. Un 22% de estos alimentos termina en la basura, y con ellos todos los recursos utilizados en el proceso.

En los últimos tiempos, hemos oído hablar de la importancia que nuestra dieta tiene en el cambio climático. Según este estudio, la contribución al cambio climático de la dieta en los hogares es alrededor de un 19%. El transporte y la energía suponen el 39%.

 

Para leer el resto del articulo, seguir enlace.  https://www.eldiario.es/sociedad/huella-ambiental-comida-tiramos-basura_0_977102514.html

 
 

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